8 podcast di cibo Questo R.D. ama ascoltare mentre cucina

Serviranno un po 'di ispirazione.

    Jovo Jovanovic / Adobe Stock

    Come quasi tutti gli altri, sto ascoltando più podcast in questi giorni perché, sai, è in corso una pandemia. Mi piace particolarmente ascoltare podcast di cibo mentre cucino. Aiuta a calmare lo stress e l'ansia e rende la cucina più piacevole. Di solito vado con podcast legati al cibo quando sono in cucina perché è un ottimo modo per conoscere nuovi metodi di cottura e ascoltare persone che, come me, vivono e respirano il cibo.

    Con questo in mente, ecco otto dei podcast che amo ascoltare mentre cucino. Questi podcast toccano una serie di argomenti, inclusi ma non limitati al cibo stesso, giustizia sociale, alimentazione intuitiva, benessere, rispetto del corpo e la nostra cultura più ampia. Vuoi conoscere i metodi migliori per arrostire le verdure e allo stesso tempo acquisire una più profonda comprensione dell'appropriazione culturale nell'industria alimentare? Ti ho preso. Tutti questi podcast sono intenzionali all'inclusività e presentano agli ospiti una vasta gamma di esperienze vissute. Preparati a migliorare il tuo gioco di cucina mentre impari così tanto nel processo. Buon ascolto!

    • Mantieni la calma e cuoci 1

      Mantieni la calma e continua a cucinare

      Nel Mantieni la calma e continua a cucinare, la conduttrice Julia Turshen ha conversazioni avvincenti con persone che amano esplorare le sfumature del cibo. Gli episodi hanno caratterizzato una vasta gamma di argomenti, dalla salute mentale al volontariato per trovare il tuo scopo, tutto attraverso la lente della cucina. In qualità di autore pluripremiato e cuoco casalingo, Turshen fornisce anche consigli di cucina facili da incorporare nella tua pratica, che tu sia un principiante o più esperto in cucina. Ancora meglio, ogni spettacolo termina con le risposte di Turshen alle domande degli ascoltatori sul cibo. Il vantaggio aggiuntivo è che la sua voce approvata da ASMR è incredibilmente rilassante e renderà il tuo tempo in cucina qualcosa da non perdere.

      Nuovi episodi rilasciati: Mantieni la calma e continua a cucinare è stato interrotto e secondo quanto riferito pubblicherà nuovi episodi a partire da dicembre. Fino a quando non usciranno, ci sono tre stagioni con 42 episodi che puoi bruciare.
      Il mio episodio preferito: "Riflessioni madre-figlia di Von Diaz e Yvonne Webb"

    • Il paradiso del cibo 2

      Podcast Food Heaven

      Ok, va bene, questa è una spina spudorata, ma TBH, ascolto davvero il mio podcast mentre cucino! Il fatto è che quando sono in modalità di registrazione è difficile essere pienamente presente perché devo prestare attenzione anche a tutti i dettagli tecnici. Inoltre, imparo così tanto dai nostri ospiti che mi ritrovo a ripetere alcuni episodi più e più volte. In questo podcast, la mia migliore amica e collega dietista Jessica Jones e io invitiamo gli ospiti con un background in cibo e benessere a parlare di come vivere una vita più sana senza diete restrittive o "soluzioni rapide". Unisciti a noi mentre ci immergiamo in argomenti come la salute di ogni dimensione, cibo e cultura, alimentazione intuitiva, rispetto del corpo e altro ancora.

      Nuovi episodi disponibili: ogni mercoledì
      Il mio episodio preferito: "Quando i dietisti anti-dieta diventano problematici" con Mikey Mercedes

    • Radio Cherry Bombe 3

      Radio Cherry Bombe

      Con oltre 300 episodi fino ad oggi, Radio Cherry Bombe è uno sguardo nella mente di tante donne incredibilmente cool nel cibo. La conduttrice e fondatrice Kerry Diamond diventa personale con le donne che lo schiacciano nell'industria alimentare, incluso Il Great British Bake Off il vincitore Nadiya Hussain, Samin Nosrat (sì, dal libro di cucina e dal programma Netflix Sale, grasso, acido, calore—Ha la risata più contagiosa), Rachael Ray, Carla Hall, Ina Garten e molti altri! Quello che mi piace è che oltre a intervistare alcuni dei più grandi nomi del cibo, presenta anche donne del settore con cui potresti non avere familiarità, ma che hanno comunque un'eccellente intuizione da condividere. Ogni volta che mi sintonizzo, mi sento come se avessi un nuovo amico del cibo nella mia testa.

      Caduta di nuovi episodi: varia, ma in genere puoi aspettarti un paio di nuovi episodi ogni settimana.
      Il mio episodio preferito: "Full Heart & Full Bellies" con Millie Peartree

    • Sandwich razzista 4

      Sandwich razzista

      Nel Sandwich razzista, i padroni di casa Stephanie Kuo e Juan Diego Ramirez hanno discussioni perspicaci e divertenti sul razzismo nell'industria alimentare con una vasta gamma di persone di diversa estrazione ed esperienza. Con titoli di episodi come "A Tortilla Is Not a Blank Slate", si immergono nel modo in cui il modo in cui mangiamo si interseca (o no) con le nostre identità, portando gli ascoltatori in un affascinante viaggio del cibo come politica. Hanno persino incluso alcuni episodi bonus speciali rilasciati in risposta agli eventi attuali.

      Nuovi episodi in calo: il podcast è in pausa in questo momento, ma ci sono oltre 70 episodi da recuperare!
      Il mio episodio preferito: "Erasing Black Barbeque" (con Johnny Walker, Adrian Miller, Daniel Vaughn e Brent e Juan Reaves)

    • Lo Sporkful 5

      Lo Sporkful

      Lo Sporkful è un pluripremiato podcast ospitato da Dan Pashman, che è anche l'ospite di Cooking Channel's Stai mangiando male. Mi piace che questo podcast esplori il cibo attraverso così tante angolazioni diverse, tra cui scienza, storia, identità, cultura, economia, razza e altro ancora. Non avrei mai pensato di essere così interessato alla scienza dietro l'acqua seltzer o al modo in cui il ketchup ha preso il nome. Apprezzo anche che l'ospite non si allontani da argomenti più stratificati, come la politica del corpo, l'appropriazione culturale e il sessismo. C'è una selezione limitata di episodi su iTunes e tutti gli episodi possono essere trovati su Stitcher.

      Nuovi episodi disponibili: ogni venerdì
      Il mio episodio preferito: "Lo scrittore Kiese Laymon vuole essere pesante"

    • Il Walk-In 6

      Il walk-in

      America’s Test Kitchen ha un nuovo podcast ed è eccellente! Ospitato da Elle Simone Scott, Il walk-in offre conversazioni non filtrate con chef, scrittori, imprenditori e personalità dei media. Il podcast prende il nome dai frigoriferi walk-in del ristorante, che è spesso il luogo in cui i lavoratori vanno per avere un momento ristoratore per se stessi in mezzo a tutto il caos. Scott ha conversazioni vulnerabili con gli ospiti per portarti dietro le quinte di come sono davvero arrivati ​​dove sono, il tutto con la missione di rendere più facile per gli altri seguire la loro scia.

      Nuovi episodi disponibili: ogni mercoledì
      Il mio episodio preferito: "Toni Tipton Martin: The Sky Was the Limit"

    • Psicologia alimentare 7

      Psicologia alimentare

      Ospitato dalla dietista registrata Christy Harrison (che ha già scritto per SELF), ogni episodio di Psicologia alimentare offre conversazioni con ospiti stimolanti sulla loro relazione con il cibo e il loro corpo. Invita persone provenienti da diverse esperienze vissute, inclusi esperti di salute e psicologia, attivisti anti-dieta e leader nel movimento di liberazione del corpo. Se stai cercando di sviluppare una relazione più sana con il tuo corpo e guarire dalla cultura della dieta, questo podcast è per te!

      Nuovi episodi disponibili: ogni mercoledì
      Il mio episodio preferito: "Diet Culture’s Racist Roots" con Sabrina Strings

    • Cucina casalinga 8

      Cucina casalinga

      Cucina casalinga è un delizioso podcast di Samin Nosrat e Hrishikesh Hirway. Insieme, il loro obiettivo è aiutare gli ascoltatori a imparare di più a cucinare durante la quarantena (e a sentirsi un po 'meno soli mentre lo fanno). Imparerai tutte le nozioni di base e molto altro ancora mentre Nosrat e Hirway parlano di friggitrici ad aria, verdure arrosto, punte di mac e formaggio e altro ancora. Mi piace anche che gli ascoltatori possano chiamare e inviare le loro domande per ottenere risposte durante gli episodi.

      Nuovi episodi in calo: il podcast è iniziato solo a marzo e il suo programma è leggermente variato, ma ultimamente sono usciti ogni due martedì o mercoledì.
      Il mio episodio preferito: "Fronds With Benefits" con Jason Mantzoukas

    In qualità di dietista / nutrizionista registrata e insegnante di diabete certificato, Wendy è appassionata di educazione alimentare accessibile e inclusiva. È co-conduttrice del podcast Food Heaven e co-fondatrice di Food Heaven, una piattaforma online che fornisce risorse su cucina, alimentazione intuitiva, benessere e inclusione. È stata descritta ... Leggi di più

    SELF non fornisce consulenza medica, diagnosi o trattamento. Qualsiasi informazione pubblicata su questo sito Web o da questo marchio non è intesa come sostituto della consulenza medica e non è necessario intraprendere alcuna azione prima di consultare un operatore sanitario.

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